Што такое маразільная камера IQF?Якое яго выкарыстанне і прымяненне?

Кароткае апісанне:

У наш час існуе мноства розных спосабаў хуткай замарозкі гародніны.Некаторыя з іх ўключаюць, але не абмяжоўваюцца імі, замарожванне пласцін, струйнае астуджэнне, тунэльнае замарожванне, замарожванне ў кіпячым слоі, крыягенетыка і дэгідразамарожванне.

Што тычыцца таго, які метад вам падыходзіць, гэта залежыць ад якасці, якую вы жадаеце ад вашага метаду замаразкі, у залежнасці ад такіх фактараў, як фінансавыя абмежаванні і дынаміка захоўвання, маразільная камера IQF можа быць добрым выбарам для вашых прадуктаў.

Запыт

Асаблівасці

Што такое IQF

Ужыванне

Відэа

Асаблівасці

IQF - гэта тактыка замарожвання харчовых прадуктаў, якая прадухіляе адукацыю вялікіх крышталяў лёду ў клетках раслін.Пры IQF варта адзначыць, што кожны кавалачак прадукту (літаральна кожны гарох, кукурузнае зерне і г.д.) індывідуальна замарожваецца да дасканаласці.З IQF няма часціц ежы.У выніку атрымліваецца канчатковы прадукт, які не замарожаны ў цэглу лёду.

Што такое IQF?

Калі мы гаворым пра IQF і яго сувязь з упакоўкай і захоўваннем замарожаных прадуктаў, мы гаворым пра "індывідуальна хутка замарожанае".

Гэты стыль упакоўкі замарожаных прадуктаў неверагодна ўнікальны дзякуючы здольнасці індывідуальна замарожваць усе элементы прадукту, пры гэтым кожны элемент замарожваецца асобна.

Такім чынам, калі мы замарозілі партыю гароху, гарох не будзе зліпацца і зліпацца ў адзін масіўны замарожаны блок гароху.Замест гэтага кожная асобная гарошына будзе асобна ўнутры ўпакоўкі.IQF значна палягчае замарожванне і захоўванне такіх прадуктаў, як слівы, чарніцы, кукуруза, ласось, амары і свініна.Варта адзначыць, што прадукт будзе лепш "цячы" (перасоўвацца па вашай ўпаковачнай лініі) па меры ўзважвання і ўпакоўкі.

Тэхналагічныя дасягненні ў спосабах замарожвання прадуктаў набіраюць абароты.Хуткасць, з якой цяпер можна замарожваць прадукты, таксама значна павялічылася.Гэта прыводзіць да таго, што больш якасныя прадукты трапляюць на рынак нашмат хутчэй, чым гэта было магчыма раней.

Захоўванне замарожаных прадуктаў таксама змянілася з цягам часу для вытворцы, які ўвесь час патрабуе вырабляць больш, лепш і хутчэй, забяспечваючы пры гэтым высокую якасць для спажыўца.Аднак у цэнтры ўвагі сучаснай тэхналогіі замаразкі - хуткасць замарожвання прадукту.