У сучасным харчовым вытворчасці магчымасць хутка і эфектыўна замарозіць прадукты мае першараднае значэнне.Адной з тэхналогій, якая з'явілася для задавальнення гэтага попыту, з'яўляеццаспіральная маразільная камера,тып маразільнай камеры, якая выкарыстоўвае унікальны прынцып працы для хуткага замарожвання харчовых прадуктаў.У гэтым эсэ мы даследуемпрынцып працыспіральнай маразільнай камеры і яе перавагі ў вытворчасці прадуктаў харчавання.
Спіральная маразільная камерагэта тып бесперапыннай маразільнай камеры, што азначае, што яна прызначана для бесперапыннага замарожвання харчовых прадуктаў падчас іх праходжання праз маразільную камеру.Асноўная канструкцыя спіральнай маразільнай камеры адносна простая: харчовыя прадукты размяшчаюцца на канвеернай стужцы, якая абгортваецца па спіралі вакол цыліндрычнага барабана.Калі канвеерная стужка рухаецца па спіралі, харчовыя прадукты падвяргаюцца ўздзеянню патоку халоднага паветра, які хутка замарожвае іх.
Прынцып працы спіральнай маразільнай камеры заснаваны на канцэпцыіКанвектыўны цеплаабмен.Калі халоднае паветра абдзімае харчовыя прадукты, цяпло перадаецца ад прадуктаў паветры.Гэта прыводзіць да хуткага паніжэння тэмпературы харчовых прадуктаў, што прыводзіць да іх замарожвання.
Адным з ключавых пераваг спіральнай маразільнай камеры з'яўляецца яевысокая хуткасць замярзання.Паколькі харчовыя прадукты пастаянна падвяргаюцца ўздзеянню халоднага паветра, калі яны праходзяць праз спіраль, яны замарожваюцца значна хутчэй, чым у традыцыйнай маразільнай камеры перыядычнага дзеяння.Такая хуткая хуткасць замарожвання важная для падтрымання якасці харчовых прадуктаў, паколькі памяншае адукацыю крышталяў лёду, якія могуць пашкодзіць тэкстуру і водар прадукту.
Яшчэ адным перавагай спіральнай маразільнай камеры з'яўляецца яеэфектыўнасць.Паколькі гэта бесперапынная маразільная камера, яна можа апрацоўваць вялікі аб'ём харчовых прадуктаў у адносна невялікай прасторы.Акрамя таго, спіральная канструкцыя маразільнай камеры азначае, што яе можна лёгка інтэграваць у вытворчую лінію, што дазваляе хутка і эфектыўна замарожваць харчовыя прадукты ў працэсе вытворчасці.
У заключэнне можна сказаць, што спіральная маразільная камера з'яўляецца ключавой тэхналогіяй у сучаснай вытворчасці прадуктаў харчавання, якая прапануе унікальны прынцып працы, які дазваляе хутка і эфектыўна замарожваць харчовыя прадукты.Выкарыстоўваючы прынцыпы канвектыўнай перадачы цяпла, спіральная маразільная камера забяспечвае высокую хуткасць замарожвання і эфектыўнасць, што робіць яе важным інструментам для забеспячэння якасці і бяспекі харчовых прадуктаў.
Односпиральные маразільнікііпадвойныя спіральныя маразільнікі абодва тыпу прамысловых маразільнікаў, якія выкарыстоўваюцца для хуткага замарожвання харчовых прадуктаў для захоўвання і транспарціроўкі.Аднак яны адрозніваюцца сваёй канструкцыяй і магутнасцю.
Односпиральные маразільнікізвычайна выкарыстоўваюцца для дробных вытворчых аперацый і лепш за ўсё падыходзяць для замарожвання адносна плоскіх харчовых прадуктаў, такіх як выпечка, гародніна і дробныя мясныя прадукты.
З другога боку,падвойныя спіральныя маразільнікіраспрацаваны для буйнамаштабных вытворчых аперацый і лепш за ўсё падыходзяць для замарожвання вялікіх харчовых прадуктаў, такіх як мясныя нарэзкі і морапрадукты.Падвойная спіральная маразільная камера мае большую ёмістасць, чым аднаспіральная маразільная камера, і звычайна можа замарожваць харчовыя прадукты з большай хуткасцю з-за большай плошчы паверхні і павялічанага патоку паветра.
Схема падвойнай спіральнай маразільнай камеры
Схема маразільнай камеры з адной спіраллю
Час публікацыі: 27 лютага 2023 г